El lanzamiento del libro “Introducción a la Ciencia de la Carne” coordinado por el Ing. Agr. Dr. Gianni Bianchi y el DMTV Oscar D. Feed, fue un momento destacado durante la inauguración de CICCAP 2010.
Este libro reúne en sus páginas la experiencia y el conocimiento de destacados científicos y técnicos de diferentes partes del mundo, aportándole la rigurosidad y el aval que un trabajo de estas características merece.
Más información: www.ciccap.com
